焼き芋大福

①焼き芋は正方形になるように4つに切り分ける。

②ボウルに●を入れて滑らかになるまで混ぜる。2等分にして①をそれぞれ包む。

③残りの①にあんこを包む。

①耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約2分加熱してよく混ぜる。

②再度ラップをかけ、レンジで約30秒加熱し、透明になるまで混ぜる。

③片栗粉をうすくひいた上に②を取り出し、4等分に分ける。(やけどに注意)

④生地を円形に伸ばし、中身にかぶせるようにして包む。