ペーストから作れる!

焼き芋のカレーポタージュ

調理時間
15分
焼き芋
焼き芋、冷やし芋

材料

材料
分量
焼き芋
300g
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
200ml
顆粒コンソメ
小さじ1
牛乳
200ml
カレー粉
小さじ1
少々

作り方

1

焼き芋はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

3

②に水、コンソメを入れて煮立てる。焼き芋を加えて潰しながら煮る。

4

牛乳、カレー粉、塩を加えて温める。

5

器に盛り、粗びき黒こしょうを散らす。

ポイント

◆ ひと晩おくとより深みのある味わいに。

◆ 玉ねぎはしっかり炒めるとより甘くなります。

焼き芋 – 購入できる場所