焼き芋のカレーポタージュ

作り方

1

焼き芋はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

3

②に水、コンソメを入れて煮立てる。焼き芋を加えて潰しながら煮る。

4

牛乳、カレー粉、塩を加えて温める。

5

器に盛り、粗びき黒こしょうを散らす。