やきいもシチュー

作り方

1

焼き芋を粗めにつぶす。（冷凍状態の場合はレンジで解凍）

2

玉ねぎ、人参、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、レンジ（600W）で約2分加熱する。鶏肉はひと口大に切る。

3

鍋にバターを溶かし、弱火で②を炒める。肉の色が変わったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4

水1カップを3回程度に分けて加え、都度よく混ぜる。

5

③に①、牛乳、コンソメを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。

6

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。