冷やし芋パイ

オーブンは200度に予熱する

パイシートは4等分に切り計8枚作る。
4枚は真ん中に包丁などで切れ目を入れる。

冷やし芋は半解凍にし、パイシートよりひとまわり小さく切ったものを4つ作る。

切れ目が入っていないパイシート4枚にそれぞれ冷やし芋をのせ、①をかぶせてフォークで周りを押さえる。

卵黄に水小さじ1を混ぜて③の表面に塗る。

180度のオーブンで約20分焼く。